Snabblagad vietnamesisk pho-soppa
45 min.
165 kcal
SteviaSweet Flytande
Ingredienser för 4 portioner
| 1 l |
lättsaltad köttbuljong |
| 2 |
hela nejlikor |
| 1 |
kanelstång |
| 2 |
stjärnanis |
| 2 |
svartpepparkorn |
| 1 1/2 msk |
fisksås |
| 1/2 tsk |
SteviaSweet Flytande |
| 200 g |
nötkött, filé eller stek |
| 100 g |
risnudlar |
Till servering
| Vårlök i ringar |
| Färsk chili i ringar |
| Färsk koriander, basilika och mynta |
| Limeklyftor |
Tillbaka
Gör så här
Koka upp köttbuljong och tillsätt nejlika, kanel, stjärnanis och pepparkorn. Låt buljongen sjuda i ca en halv timme och smaka av den med fisksås och
SteviaSweet Flytande.
Skär köttet i tunna skivor. Lägg köttskivorna i buljongen och låt koka en stund. Koka nudlarna separat enligt anvisningarna på nudelpaketet. Lyft köttet från buljongen och portionera det i serveringsskålar tillsammans med nudlar, groddar och het buljong. Servera tillsamman med vårlök, chili, örter och limeklyftor.
Näringsvärde per portion
| 165 |
kcal |
| 693 |
kJ |
| 14 |
Protein i g |
| 20 |
Kolhydrater i g |
| 3 |
Fett i g |