Ljusa pepparkakor

Ljusa pepparkakor
120 min.
58 kcal
SteviaSweet Crystal



Ingredienser för 35 skivor

100 g smör
1/2 tsk malen nejlika
1/2 tsk malen kanel
1/2 tsk   malen ingefära
1 ägg
1 dl grädde (38%)
4 dl vetemjöl
1 dl SteviaSweet Crystal
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk bakpulver
Tillbaka

Gör så här


Koka upp smör och kryddorna i en kastrull. Blanda i ett ägg i grädden. Häll grädden i det varma smöret och vispa hela tiden. Blanda ihop alla torra ingredienser och SteviaSweet Crystal och blanda sedan i vätskan. Rör ihop degen tills den blir slät, men bearbeta inte den för mycket. Låt degen hårdna i kylskåpet ca en timme.
 
Värm ugnen till 175 °C. Kavla ut degen till en ca 2-3 mm tjock platta med hjälp av lite vetemjöl. Ta ut pepparkakor med valfria formar och lägg kakorna på bakplåtspapper på en plåt. Grädda i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter.

Näringsvärde per portion

58 kcal
246 kJ
1 Protein i g
5.5 Kolhydrater i g
3.5 Fett i g