Key lime paj

Key lime paj
180 min.
164 kcal
SteviaSweet Lättströ



Ingredienser för 16 portioner

Botten
200 g fullkornkex med lite socker
75 g smält smör

Fyllning
4 äggulor
400 g osötad kondenserad mjölk
1 dl SteviaSweet Lättströ
3/4 dl limesaft
2 rivna limeskal

Servera med
1 dl grädde
  limeskivor
  rivet limeskal
Tillbaka

Gör så här


Värm ugnen till 175 °C.

Fäst ett bakplåtspapper i botten av en springform (Ø 24 cm). Smält smöret. Finkrossa kexen i en hushållsmaskin, tillsätt det smälta smöret och blanda jämnt. Tryck ner kexmassan i botten på formen så att massan även täcker lite av kanterna. Grädda i 175 °C ca 8 minuter.
 
Vispa sönder äggulornas struktur i skålen. Häll i kondenserad mjölk, rivet limeskal, SteviaSweet Lättströ och limesaft i skålen. Vispa ihop till en slät massa. Häll i fyllningen på pajbottnen och grädda i nedre delen av ugnen i 15–20 minuter.
 
Ta ut pajen ur ugnen. Mitten av pajen kokar fortfarande när pajen tas ut. Låt pajen svalna i kylen i ca 3 timmar eller över natten.
 
Garnera pajen precis innan servering med vispad grädde, rivet limeskal och limeskivor.

Näringsvärde per portion

164 kcal
690 kJ
4 Protein i g
10 Kolhydrater i g
12 Fett i g