Grillad zucchini med citron, mynta och ricottaost sockerfri
15 min.
153 kcal
SteviaSweet Crystal
Ingredienser för 4 portioner
3-4 (1 kg) |
zucchini |
1 1/2 msk |
olivolja |
Marinad
|
Fint rivet skal från 1 citron |
2 msk |
citronsaft |
1 tsk |
SteviaSweet Crystal |
1/2 tsk |
salt |
2 msk |
olivolja |
Servera med
100 g |
mjuk ricottaost |
2 msk |
färsk mynta |
1/2 dl |
valnötter |
Tillbaka
Gör så här sockerfri
- Skölj zucchinin och skär av ändarna.
- Skär i tunna skivor i längdriktning. Pensla skivorna lätt med olja och grilla dem så de får fin färg, antingen på grillen eller i en grillpanna.
- Lägg de grillade zucchiniskivorna i en grund skål.
- Blanda ihop citronskalet, saften, SteviaSweet Crystal, salt och olivolja.
- Pensla marinaden på zucchinin och låt dra i rumstemperatur i ungefär 15-30 minuter.
- Bre över bitar av ricotta, färsk mynta och krossade valnötter driekt innan servering.
Näringsvärde per portion
153 |
kcal |
642 |
kJ |
4 |
Protein i g |
1 |
Kolhydrater i g |
15 |
Fett i g |
10 |
Insparade kcal |