Banancupcakes med jordnötssmörstopping sockerfri

Gör så här sockerfri

1. Värm ugnen till 200 °C.
2. Blanda ihop äggen, SteviaSweet Lättströ, rapsolja, yoghurt, mixad banan och det rivna citronskalet.
3. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda försiktigt degen jämn, inte för länge.
4. Fördela degen i fördjupningarna i en smord muffinsplåt eller i muffinsformar.
5. Grädda i mitten av ugnen i ca 15–18 minuter.
6. Blanda ihop kvargen, jordnötssmöret och SteviaSweet Lättströ jämnt. Fördela försiktigt toppingen över muffinsarna.