Bananbröd kryddad med tranbär och kokos

Gör så här

Värm ugnen till 175 °C.

Smörj och bröa en rektangulär bakform (volym ca 1 l). Smält smöret i en kastrull och låt svalna. Blanda ihop de torra ingredienserna och tillsätt i smeten. Mosa två bananer med en gaffel i en stor skål och tillsätt det smälta smöret och äggen. Lägg i de torra ingredienserna och blanda degen jämn.
 
Skeda in smeten i formen och dela upp den tredje bananen i två långa halvor som dekoration på kakan. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter. Låt svalna före servering.