Thaikyckling med cashewnötter

Gör så här

Antal portioner: 4

Blanda alla ingredienserna till såsen. Hetta upp rapsoljan i stekpanna och rosta cashewnötterna tills de är gyllenbruna. Låt nötterna rinna av på hushållspapper. Stek sedan kycklingen och lägg den åt sidan.

Hacka vitlök och chili. Skär löken i stora klyftor och vårlöken i ringar. Hetta upp resten av oljan och tillsätt lök, vitlök och chili. Stek tills vitlöken har fått lite färg. Tillsätt kycklingbitarna och häll såsen i pannan. Koka upp och lägg upp på serveringsfat. Strö på cashewnötterna och vårlöken. Servera med jasminris.