Chicken satay med vårkål och ärtsallad

Gör så här

Lägg träspetten i blöt i kallt vatten. Skär kycklingfileerna i längsgående riktning i tunna strimlor. Blanda marinadens ingredienser och lägg i hälften av strimlorna.  Blanda väl och låt marinera i 30 minuter.  Laga under tiden salladen av vårkål.

Ta bort de yttre bladen på kålen. Dela kålen i fyra delar och ta bort den hårda delen. Strimla i tunna strimlor. Blanda såsens ingredienser och lägg i den finhackade dillen. Blanda sås och ärtor bland den strimlade kålen och blanda väl. Låt marinera kallt under tiden spetten tillagas.

Värm ugnen till 250 °C.

Sätt kycklingstrimlorna på spetten och lägg på en ungsplåt.  Tillaga i ugnens överdel i cirka 10 – 15 minuter eller tills köttet är färdigt. Pensla spetten efter tillagning med den kvarvarande marinaden och njut tillsammans med kålsalladen.